QUATRE(キャトル)の庭

アシュタンガヨガをしているヨギーニのQUATRE(キャトル)です。生活のヒントになるような情報を発信しています。

FOOD

知らないと損をする『go to eat 食事券』キャンペーン <9/27更新>

こんにちは、QUATRE(キャトル)です。 農林水産省から、Go To Eat キャンペーンの公式サイトが公開されました。 日本トレードリサーチが9月上旬に男女各300名に行ったアンケート調査によると、Go To Eat キャンペーンを利用したいと答えた人は37.5%でした…

広島お土産「もみじ饅頭」老舗から洋菓子店までおすすめ人気店12選

こんにちは、QUATRE(キャトル)です。 Go To トラベルに続き、Go To イートがいよいよ来月から始まるようですね。 広島土産と言えば、広島帰省のお土産におすすめはレモン!で紹介しましたが、この頃はすっかりレモン商品が定番になっていますが、紅葉シー…

氷川きよしさんがインスタinstagramで公開中の手料理とケーキが本格的すぎる

こんにちは、QUATRE(キャトル)です。 氷川きよしさんの料理への思いや手料理にスポットを当てた記事をリライトしてみました。 コロナ禍でイベント中止や外出自粛が続くなか、#おうちごはん #おうちカフェがトレンド入りしました。 各紙で競うように芸能人…

しそジュース レシピ集 効果効能は?作り方からアレンジ保存まで

こんにちは、QUATRE(キャトル)です。 今年は梅雨が長く、じめじめした日が続いていますが、やっと梅雨明けの予報がでましたね。週後半には、九州から東海にかけてやっと梅雨明けです。 来週は35度を超えるの猛暑日で、今年も暑さが厳しくなりそうです。 さ…

アイスコーヒー作り方〜ドリップの珈琲豆や粉からインスタントまで

こんにちは、 QUATRE(キャトル)です。 私はコーヒーが大好きで、毎日数杯は飲んでいます。 朝に1杯。 ブログを書きながら1杯。 3時に1杯。 日本人なのだからもっと緑茶を飲まなければと思うのですが、コーヒーです! いつもは、コーヒー豆を挽いてから…

2020年もあと半年 メスティンで和菓子にチャレンジ 本葛生地の水無月レシピ

こんにちは、QUATRE(キャトル)です。 6月も今日が最後。今年も半分が過ぎようとしています。 今日は夏越の祓えで、水無月を頂く日です。 作ってみました。 前回は、ういろう生地で作ってみましたが、今回の生地は本葛のみを練り上げたものにチャレンジし…

メスティンで和菓子にチャレンジ 簡単に作れるういろう生地の水無月レシピ

こんにちは、QUATRE(キャトル)です。 先日書いた水無月のまとめ記事で、 いろいろな水無月のレシピをご紹介していますが、 さっそく、水無月をあれこれ試作しています。 www.quatre-jardin.com 今回は、第一弾のういろう生地の水無月の試作結果のご報告で…

6月は水無月で疫病収束祈願 ういろう生地から作るレシピからおすすめ店まで

こんにちは、QUATRE(キャトル)です。 ついこの前、6月になったばかりと思っていたのに、もう6月の半ばに差にさしかかってしまいました。年々、日が経つのが早く感じられます。子どもの頃、母が友達と「日が経つのが早いねぇ〜」というのを聞いて、おばち…

熊本ソウルフード「いきなり団子」簡単レシピからお取り寄せまで 冷凍の美味しい解凍食べ方は?

こんにちは、QUATRE(キャトル)です。 緊急事態宣言が解除されて、少しずつ遠出をしています。週末は近くのイオンモールへ出かけてきました。 お店に入ってすぐに目に飛び込んできたのがくまもんの旗。 以前、九州に住んだことがあるので、ついつい目が行っ…

小麦粉やホットケーキミックス買いだめして大丈夫?正しい保存法 期間や容器の選び方

こんにちは、QUATRE(キャトル)です。 #手作りパン ブームがすごいですね。 このパンブームは、日本だけでなく世界の流れのようです。海外でも、このコロナ禍での手作りパンで、ストレスベイキング、コロナパン作り、巣ごもりパンなどがトレンド入りしてい…

春の山菜イタドリ 上手に下処理あく抜きでおいしい料理からジュースやスイーツに!

こんにちは、QUATRE(キャトル)です。 天気のいい日が続いていたいので、3密を避けて夫婦で野草遊びのお散歩に行ってきました。野草遊びの楽しみは、いちねんに一回の限定された時期だけ楽しめること。 桜もいいけれど、この頃の山の花の移り変わりが大好…

まるでイカスミ!?活性炭(チャーコール)でダイエットを始めています

こんにちは、QUATRE(キャトル)です。 不要不急の外出を控え初めて1ヶ月ほどになります。明らかに運動不足でゆるかった服がちょっときつめになってきています。 理由はわかっています。 新型コロナウイルス感染症についてネットを見てばかり→運動不足 外出…

おうち花見に!2020年 京都 大阪 神戸 桜パン特集 ホテルやパン屋さんの期間限定春の味

こんにちは、QUATRE(キャトル)です。 全国の桜パンの特集記事を作りましたが、 関西地区を別に作成してみました。 www.quatre-jardin.com 帝国ホテル大阪 桜あんぱん (引用元:帝国ホテル大阪ホームページより) 毎年販売されている帝国ホテルの焼印入り…

おうち花見に!2020年 桜パン特集 定番から新作まで 全国のホテルやパン屋さんの期間限定の春の味

こんにちは、QUATRE(キャトル)です。 今年も桜パンが次々に登場しています。今年も出ている定番の桜パンから今年デビューの新作まで調べてみました。 みなさんのお気に入りの桜パンがありましたら、ぜひ教えてくださいね! 2019年の桜パン特集記事はこちら…

おうち花見に!桜あんぱんを焼いてみました 桜の塩漬け料理レシピ集

こんにちは、QUATRE(キャトル)です。 桜の開花のニュースがちらほらではじめましたね。桜のお花が待ち遠しいです。 冷蔵庫に昨年作った桜の花の塩漬けがまだ残っていたので、何か作ってみたくなりました。 今日は、桜あんぱんを焼いてみました。久しぶりな…

寒いときに仕込む保存食でストックしておきたい便利な調味料の塩麹 

こんにちは、QUATRE(キャトル)です。 今シーズンはじめて、やっと冬らしい雪が積もりました。 大寒の朝に汲んだ水は傷みにくいので保存食を作るのによい、と言われていますが、今年の大寒はちっとも寒くなくて、いくら大寒といっても微妙だなぁと思って湧…

桜は花見だけじゃない花よりパン⁉︎ 気になるパン屋さん boulangerie の桜パン

こんにちは、QUATRE(キャトル)です。 奈良の桜の記事を書いていたら桜のパンが食べたくなりました。冷蔵庫に去年つくった桜の塩漬けがまだたくさんあるので、今年はどんな桜パンを焼こうかな〜と、イメージがてら、気になるパン屋さんが出していた桜ぱんや…

2019年 シュトーレンおすすめは大阪梅田のリッツ・カールトンのほうじ茶ショコラ

こんにちは、QUATRE(キャトル)です。 リッツカールトン大阪に行ってきました。目的はもちろんシュトーレンです。昨年のリッツカールトン大阪のシュトーレンは、紅茶のシュトレンでしたが、今年のシュトレンはほうじ茶ショコラです。 ホテルのロビーはPEARL…

2019年 シュトーレン 京都の人気店イノダコーヒのおいしい食べ方 通販可

こんにちは、QUATRE(キャトル)です。 知人から京都の珈琲店イノダコーヒさんのギフトが届きました。大好きなプレミアムコーヒー豆と一緒にシュトレンも入っていました! イノダコーヒさんといえば、京都の人気のある老舗の珈琲店のひとつです。イノダさん…

2019 お気にいり大阪のシュトーレン 人気店のシュトーレンの通販予約は?

こんにちは、QUATRE(キャトル)です。 ついに、11月も後半に入り、クリスマスまで1ヶ月ちょっとになりましたね。クリスマスといえば、私はホイップクリームやバタークリームが苦手なので、クリスマスケーキよりシュトレンが楽しみです。昔、ドイツ人留学生…

2019年やまのいも銀沫(ぎんしぶき)通販お取り寄せ 食べ方レシピは?

こんにちは、QUATRE(キャトル)です。 岡山県県北にある城下町勝山の特産品のやまのいも銀沫(ぎんしぶき)のシーズンがやってきました。勝山に住んでいる夫の知人が銀沫(ぎんしぶき)を送ってきてくれました。 銀沫は、2017年のちょうど今ごろ満天⭐︎青空…

干し芋の簡単で美味しい作り方 時期や種類の選び方や食べ方は?

こんにちは、QUATRE(キャトル)です。 食欲の秋ですね。おいしい旬のものがたくさんありますが、スーパーに行けばついつい探してしまうもののひとつが干し芋です。 東京に住んでいた頃、スーパーにはいろいろなメーカーの茨城県産の干し芋があってよりどり…

白小豆の産地の岡山の山奥で白小豆スイーツに出会った小豆の日

こんにちは、QUATRE(キャトル)です。 山野草を見に山にあがって来ましたが、しっくりくる山野草に出会いません。時期が中途半端なのでしょうか。ちょっとがっかり、と思って車を走らせていると、近くに薬膳料理の料亭が。お昼ご飯に立ち寄ってみました。 …

新名神新宝塚サービスエリアでも買える奈良のお土産の柿の葉寿司

京都に旅行に行ってきた夫がお土産に柿の葉寿司を買ってきてくれました。 帰りに立ち寄った新名神高速道路の新宝塚サービスエリアで見つけたとのこと。以前、東京に行った際に八重洲口で売り切れでがっかりしたことがあったので、関西のお土産ということで選…

ピンクの卵!?天然の着色料○○があれば合成着色料は不要

鮮やかなピンク色の卵ができました。赤色△号といった合成着色料ではなく植物から作った色素に漬けたものです。 その天然着色料とはケイトウです。 夏から秋にかけて野を散歩しているとちらほら目にします。鶏の頭のトサカににていることからケイトウという名…

柿のメッカ!? 奈良のスムージーカフェ『Drink Drank』の柿スムージー

だんだん秋らしくなってきました。秋の楽しみのひとつが果物。なかでも「柿のスムージー」は一年にいちどは食べておきたい好物のひとつです。 スムージーとは スムージーといっても世の中にはいろんなスムージーが出回ってますが、ジュースと何が違うのかよ…

バンホーテンのピュアココアをいつもの食パン生地にオンしてみた

アイスココアで冷え性が改善される? もうずいぶん間の話になりますが、あるお昼の情報番組(といったら、同世代の人であればピンとくると思いますが)で、ココア特集をしていました。当時ひどい冷え性だっった私は、冷え性改善にアイスココアが効果的だとい…

「やまとがわ」だけど、セイヨウカラシナで粒マスタードを作ってみた

5月中旬に大和川(やまとがわ)の河原へ野草の先生と散策に行ったときのこと。近鉄の新王寺駅で待ち合わせて三郷町役場方面に向かう大和川の河原で大量のセイヨウカラシナのタネに遭遇しました。そのときに収穫して保存していたタネで粒マスタードをつくっ…