春の味覚、よもぎを使ったよもぎ餅。もち粉を使えば、レンジで手軽に作れます。この記事では、初心者でも失敗しない、簡単で美味しいよもぎ餅のレシピやきな粉、あんこを使ったアレンジをご紹介します。 よもぎ餅の栄養と効能 よもぎの栄養価 よもぎは、古く…

こんにちは、QUATRE（キャトル）です。 おかゆといえば、1月7日の七草粥 を思い浮かべる人が多いと思いますが、日本にはそのほかにも季節のお粥があります。 小豆粥 は、小豆と餅を入れたおかゆで、平安時代の頃から小豆粥を食べて小正月を祝う習慣がありま…

こんにちは、QUATRE（キャトル）です。 1月7日は七草粥の日ですね。 この日は、七草粥を頂いて、 邪気を祓い、一年の無病息災を祈ると日と言われています。 七草粥の意味や由来は？いつ食べるのが正しい？ 最近は、七草粥として頂くだけでなく、いろいろな楽…

こんにちは、QUATRE（キャトル）です。 1月7日は、七草粥を食べる日。 お正月にたくさん食べた胃袋を休めるためと子供の頃に習いました。 ところが、野草の先生にこう教わったことがあります。 「七草粥は古くからの日本の風習というけれど、ハウス栽培の技…

岡山県県北にある城下町勝山の特産品のやまのいも銀沫（ぎんしぶき）のシーズンがやってきました。勝山に住んでいる夫の知人が銀沫（ぎんしぶき）を送ってきてくれました。 以前、銀沫は、満天⭐︎青空レストランや三宅裕司のふるさと探訪でも紹介され、全国区…

クリスマスの楽しみのひとつ、シュトーレン。 全国各地に、気になるシュトーレンがたくさんあります。以前通っていたパン教室で、シュトレンの食べ比べ会をしていたのを思い出します。 シュトーレンは、お店によって、毎年定番の商品を出しているところ、毎…

こんにちは、QUATRE（キャトル）です。 クリスマスシーズンのいちばんの楽しみが、シュトーレンです。 シュトーレンは、ドイツの伝統菓子で、本場ドイツではクリスマスを迎えるまでに少しずつ頂きます。 この記事では、本場ドイツでのシュレーレンの食べ方や…

こんにちは、カレーが大好きなQUATRE（キャトル）です。 以前、こちらで、インドカレーの種類のまとめ記事を書きました。 www.quatre-jardin.com インドカレー テイクアウト できるお店 インドカレーについて調べていると、テイクアウトできるお店が結構あっ…

こんにちは、QUATRE（キャトル）です。 天気のいい日が続いていたいので、３密を避けて夫婦で野草遊びのお散歩に行ってきました。野草遊びの楽しみは、いちねんに一回の限定された時期だけ楽しめること。 桜もいいけれど、この頃の山の花の移り変わりが大好…

カルダモンロールの日 5月15日は、スウェーデンでは、カルダモンロール（Kardemummabulle / Kardemummabulle）の日です。 スウェーデンの菓子パンというとシナモンロールを思い浮かべる人が多いかもしれません。スウェーデンのシナモンロールは、国民食と言…

こんにちは、QUATRE（キャトル）です。 毎月１日は、小豆の日です。 あずき製品で有名な井村屋さんが、栄養豊富なあずきを食べて健康になってもらえたらという思いを込めて小豆の日が作られました。 小豆は、縄文時代から日本人に親しまれてきた雑穀で、栄養…

こんにちは、QUATRE（キャトル）です。 今週から一気に寒くなって冬到来ですね。お店ではクリスマスの予約を見かけるようになってきました。 クリスマスシーズンの楽しみのひとつがシュトーレンです。シュトーレンは、クリスマスを迎えるまでに少しずつ頂く…

こんにちは、 QUATRE（キャトル）です。 みなさんの周りでは、青汁を飲んでいる方はいらっしゃいますか。 青汁を飲んでいる方へのアンケート結果によると、 せっかく努力して飲んでいるのに、青汁を飲んで効果を実感している方は14%。６割近くの方は「やや実…

こんにちは、 QUATRE（キャトル）です。 毎日暑い日が続いていますね。みなさん、体調はいかがですか。ご飯はしっかり食べていますか。我が家では、パン食が多いのですが、夫氏がダイエットをするというので、ヘルシーなイメージの雑穀米について調べてみま…

こんにちは、カレーが大好きなQUATRE（キャトル）です。 今、我が家は、インドカレーブームです。夏が近づいているからか、本屋さんでもカレー特集のコーナーにも目に止まります。 いままでなんとなくインドカレーとひとくくりにみていましたが、調べている…

こんにちは、QUATRE（キャトル）です。 昨日は暑かったですね。まだゴールデンウィーク前だというのにもう夏日とは。これから先が思いやられます。こんな暑い日には、赤しそジュースが飲みたくなってしまいます。 今日の話題は、その赤しそジュースについて…

こんにちは、QUATRE（キャトル）です。 暑い日は、アイスコーヒーもいいですが、この時期ならではの、紫蘇ジュースでリフレッシュもいいですよね。 紫蘇ジュースには、体によい成分がたくさん入っていて、さまざまな 効能 があります 先日、しそジュースのレ…

こんにちは、QUATRE（キャトル）です。 昨年に続き、まだ体験したことのない気になる人気のシュトーレンを中心に 今年2020年版のシュトーレンを西日本を中心にまとめてみました。 今年の情報が入り次第、随時更新していきますので、ぜひご参考くださいね！ w…

こんにちは、QUATRE（キャトル）です。 農林水産省から、Go To Eat キャンペーンの公式サイトが公開されました。 （引用元：農水省HPより） Go To Eat キャンペーンでは、２つのプログラムが用意されています。 Go To EAT Go To Eat 食事券（プレミアム付） …

こんにちは、QUATRE（キャトル）です。 農林水産省から、Go To Eat キャンペーンの公式サイトが公開されました。 日本トレードリサーチが９月上旬に男女各300名に行ったアンケート調査によると、Go To Eat キャンペーンを利用したいと答えた人は37.5％でした…

こんにちは、QUATRE（キャトル）です。 Go To トラベルに続き、Go To イートがいよいよ来月から始まるようですね。 広島土産と言えば、広島帰省のお土産におすすめはレモン！で紹介しましたが、この頃はすっかりレモン商品が定番になっていますが、紅葉シー…

こんにちは、QUATRE（キャトル）です。 氷川きよしさんの料理への思いや手料理にスポットを当てた記事をリライトしてみました。 コロナ禍でイベント中止や外出自粛が続くなか、#おうちごはん #おうちカフェがトレンド入りしました。 各紙で競うように芸能人…

こんにちは、 QUATRE（キャトル）です。 私はコーヒーが大好きで、毎日数杯は飲んでいます。 朝に１杯。 ブログを書きながら１杯。 ３時に１杯。 日本人なのだからもっと緑茶を飲まなければと思うのですが、コーヒーです！ いつもは、コーヒー豆を挽いてから…

こんにちは、QUATRE（キャトル）です。 ６月も今日が最後。今年も半分が過ぎようとしています。 ふと、料理教室で水無月のレッスンを受けたことがあることを思い出しました。 今日は夏越の祓えで、水無月を頂く日です。 そうだ、今年は水無月を作ってみよう…

こんにちは、QUATRE（キャトル）です。 先日書いた水無月のまとめ記事で、 いろいろな水無月のレシピをご紹介していますが、 さっそく、水無月をあれこれ試作しています。 www.quatre-jardin.com 今回は、第一弾のういろう生地の水無月の試作結果のご報告で…

こんにちは、QUATRE（キャトル）です。 緊急事態宣言が解除されて、少しずつ遠出をしています。週末は近くのイオンモールへ出かけてきました。 お店に入ってすぐに目に飛び込んできたのがくまもんの旗。 以前、九州に住んだことがあるので、ついつい目が行っ…

こんにちは、QUATRE（キャトル）です。 #手作りパン ブームがすごいですね。 このパンブームは、日本だけでなく世界の流れのようです。海外でも、このコロナ禍での手作りパンで、ストレスベイキング、コロナパン作り、巣ごもりパンなどがトレンド入りしてい…

こんにちは、QUATRE（キャトル）です。 不要不急の外出を控え初めて１ヶ月ほどになります。明らかに運動不足でゆるかった服がちょっときつめになってきています。 理由はわかっています。 新型コロナウイルス感染症についてネットを見てばかり→運動不足 外出…

こんにちは、QUATRE（キャトル）です。 全国の桜パンの特集記事を作りましたが、 関西地区を別に作成してみました。 www.quatre-jardin.com 帝国ホテル大阪 桜あんぱん （引用元：帝国ホテル大阪ホームページより） 毎年販売されている帝国ホテルの焼印入り…

こんにちは、QUATRE（キャトル）です。 今年も桜パンが次々に登場しています。今年も出ている定番の桜パンから今年デビューの新作まで調べてみました。 みなさんのお気に入りの桜パンがありましたら、ぜひ教えてくださいね！ 2019年の桜パン特集記事はこちら…