QUATRE(キャトル)の庭

アシュタンガヨガをしているヨギーニのQUATRE(キャトル)です。生活のヒントになるような情報を発信しています。

FOOD

おうち花見に!桜あんぱんを焼いてみました 桜の塩漬け料理レシピ集

こんにちは、QUATRE(キャトル)です。 桜の開花のニュースがちらほらではじめましたね。桜のお花が待ち遠しいです。 冷蔵庫に昨年作った桜の花の塩漬けがまだ残っていたので、何か作ってみたくなりました。 今日は、桜あんぱんを焼いてみました。久しぶりな…

奈良の桜のお花見スポットや公園に近いおすすめのランチやカフェ|2020

こんにちは、QUATRE(キャトル)です。 暖冬続きで休眠打破が遅れそうでしたが、立春過ぎてやっと雪が降ってくれて、桜の開花の準備が順調に進んでいるようです。 桜の花芽は暖かくなってお花が咲くわけではありません。寒さにさらされることで芽を覚まして…

新型コロナウイルスやインフルエンザにうつらない対策 免疫力を高めるオススメの食材や食べ物は?

こんにちは、QUATRE(キャトル)です。 新型コロナウイルス感染症(COVID-19)の感染者のが増えていて心配です。 新型コロナウイルスの予防はインフルエンザの予防対策と同じでよいと言われています。 www.quatre-jardin.com 私は毎年インフルエンザの予防接…

寒いときに仕込む保存食でストックしておきたい便利な調味料の塩麹 

こんにちは、QUATRE(キャトル)です。 今シーズンはじめて、やっと冬らしい雪が積もりました。 大寒の朝に汲んだ水は傷みにくいので保存食を作るのによい、と言われていますが、今年の大寒はちっとも寒くなくて、いくら大寒といっても微妙だなぁと思って湧…

星野リゾート界出雲 出雲大社から玉造温泉で過ごした結婚記念日

こんにちは、QUATRE(キャトル)です。 年末の結婚記念日に、出雲に行ってきました。 前回行ったのが神迎祭の神事のとき。はじめてのことで、稲佐の浜の砂を持ち帰って喜んでいたのですが、出雲大社の関係者の夫の知り合いによると、出雲大社の砂と交換しな…

桜は花見だけじゃない花よりパン⁉︎ 気になるパン屋さん boulangerie の桜パン

こんにちは、QUATRE(キャトル)です。 奈良の桜の記事を書いていたら桜のパンが食べたくなりました。冷蔵庫に去年つくった桜の塩漬けがまだたくさんあるので、今年はどんな桜パンを焼こうかな〜と、イメージがてら、気になるパン屋さんが出していた桜ぱんや…

今年の大寒はいつ?大寒にすることや大寒のすごし方は?|2020年

こんにちは、QUATRE(キャトル)です。 今日から、二十四節気の大寒(だいかん)です。 大寒卵とか、大寒の水とか、もう夜だし間に合わない? いえいえ、今日から大寒です。 二十四節気のこと、大寒のこと、まとめてみました。 二十四節気の大寒とは そもそ…

受験生応援はゲン担ぎより記憶力を高める食べ物のメニューがおすすめ

こんにちは、QUATRE(キャトル)です。 受験シーズン到来ですね。 この時期になるとスーパーに受験生応援の験担ぎの商品が並んでいます。最後のおまじないに買いたくなる人も多いと思いますが、そこは冷静に、◯◯商法に乗らず、本当に受験生のためになるもの…

まだ間に合う!いちごの日お店やコンビニのイベントキャンペーン|1月15日〜

こんにちは、QUATRE(キャトル)です。 本日1月15日は、小正月で小豆粥を食べる日という記事を先日書きましたが、 www.quatre-jardin.com そういえばいちごの日でもありました! 近所のスーパーのチラシには、 女正月&いちごの日フェア の見出しでいちごス…

《速報》2020年 バレンタインチョコイベントは48周年のゴディバがおすすめ

こんにちは、QUATRE(キャトル)です。 AKB48 NMB48 HKT48のファンのみなさんへ朗報です! 2020年はゴディバ日本上陸48周年を記念して、AKB48、NMB48、HKT48が全国の会場で2020年バレンタインイベントが開催されることになりました。 事前にゴディバ商品を購…

小正月行事の小豆粥はいつ食べる?意味や効果・簡単なレトルトなど紹介

こんにちは、QUATRE(キャトル)です。 おかゆといえば、1月7日の七草粥 を思い浮かべる人が多いと思いますが、日本にはそのほかにも季節のお粥があります。 小豆粥 は、小豆と餅を入れたおかゆで、平安時代の頃から小豆粥を食べて小正月を祝う習慣がありま…

七草粥の意味や由来いつ食べるの?栄養やレシピ献立アレンジを解説

こんにちは、QUATRE(キャトル)です。 1月7日は七草粥を食べる日。 お正月にたくさん食べた胃袋を休めるためと子供の頃に習いました。 ところが、野草の先生にこう教わったことがあります。 「七草粥は古くからの日本の風習というけれど、ハウス栽培の技術…

2019年の冬至はゆず、かぼちゃ、小豆、そして新・運盛りも!?

こんにちは、QUATRE(キャトル)です。 師走は本当に忙しいですね。スーパーではもうすでに、クリスマス商品とお正月商品が並びはじめていますが、その中で目を引くのが柚子の山。気がつけば、明日が冬至。記事の更新が遅れていますが、急ぎで冬至についてま…

2019年 シュトーレンおすすめは大阪梅田のリッツ・カールトンのほうじ茶ショコラ

こんにちは、QUATRE(キャトル)です。 リッツカールトン大阪に行ってきました。目的はもちろんシュトーレンです。昨年のリッツカールトン大阪のシュトーレンは、紅茶のシュトレンでしたが、今年のシュトレンはほうじ茶ショコラです。 ホテルのロビーはPEARL…

2019年 シュトーレン 京都の人気店イノダコーヒのおいしい食べ方 通販可

こんにちは、QUATRE(キャトル)です。 知人から京都の珈琲店イノダコーヒさんのギフトが届きました。大好きなプレミアムコーヒー豆と一緒にシュトレンも入っていました! イノダコーヒさんといえば、京都の人気のある老舗の珈琲店のひとつです。イノダさん…

2019 お気にいり大阪のシュトーレン 人気店のシュトーレンの通販予約は?

こんにちは、QUATRE(キャトル)です。 ついに、11月も後半に入り、クリスマスまで1ヶ月ちょっとになりましたね。クリスマスといえば、私はホイップクリームやバタークリームが苦手なので、クリスマスケーキよりシュトレンが楽しみです。昔、ドイツ人留学生…

2019年やまのいも銀沫(ぎんしぶき)通販お取り寄せ 食べ方レシピは?

こんにちは、QUATRE(キャトル)です。 岡山県県北にある城下町勝山の特産品のやまのいも銀沫(ぎんしぶき)のシーズンがやってきました。勝山に住んでいる夫の知人が銀沫(ぎんしぶき)を送ってきてくれました。 銀沫は、2017年のちょうど今ごろ満天⭐︎青空…

白小豆の産地の岡山の山奥で白小豆スイーツに出会った小豆の日

こんにちは、QUATRE(キャトル)です。 山野草を見に山にあがって来ましたが、しっくりくる山野草に出会いません。時期が中途半端なのでしょうか。ちょっとがっかり、と思って車を走らせていると、近くに薬膳料理の料亭が。お昼ご飯に立ち寄ってみました。 …

待望の井之頭五郎「孤独のグルメ」season8はいつから?舞台になるお店は?

「孤独のグルメ」が10月4日(深夜)始まりました。2012年に始まったテレビドラマシリーズも、今回でシーズン8を迎えました。 「孤独のグルメ」井之頭五郎の俳優は 作者死去後も続く人気シリーズ「孤独のグルメ」 孤独のグルメseason8 はいつからはじまるの…

【NHKガッテン!で紹介】家にあるものだけで簡単に作れる話題の「減塩スプレー」とは?

2019年9月25日(19時30分から)放送のNHKの長寿番組ガッテン!のテーマは、「高血圧も認知症も撃退!?世界に誇る日本の“減塩ワザ”SP」でした。 減塩しなければいけないのは分かっているけれど、実行できていないこともあります。そこで、今回はどのように…

新名神新宝塚サービスエリアでも買える奈良のお土産の柿の葉寿司

京都に旅行に行ってきた夫がお土産に柿の葉寿司を買ってきてくれました。 帰りに立ち寄った新名神高速道路の新宝塚サービスエリアで見つけたとのこと。以前、東京に行った際に八重洲口で売り切れでがっかりしたことがあったので、関西のお土産ということで選…

ピンクの卵!?天然の着色料○○があれば合成着色料は不要

鮮やかなピンク色の卵ができました。赤色△号といった合成着色料ではなく植物から作った色素に漬けたものです。 その天然着色料とはケイトウです。 夏から秋にかけて野を散歩しているとちらほら目にします。鶏の頭のトサカににていることからケイトウという名…

ココイチもメニュー化した「カリフラワーライス」で、ベジファースト

はじめてカリフラワーライスを体験したのがローフードでの料理クラスでのこと。 それから10年ココイチがロカボな低糖質カレーとしてカリフラワーライスをメニュー化しました。 カリフワラーライスとは ローフードのカリフワラーライス ロカボのカリフワラー…

博多とよみつひめを堪能『ア・ラ・カンパーニュ』のイチジク贅沢使いのタルトたち

博多駅から博多交通センターへ行く途中のある博多CITYの1階出口にある『PATISSERIE à la campagne 』。 そこにあると知らなかったら、奥にカフェがあることを見落としてしまいそうなほど狭い入り口ですが、面のショーケースに並ぶとよみつひめのイチジクの…

柿のメッカ!? 奈良のスムージーカフェ『Drink Drank』の柿スムージー

だんだん秋らしくなってきました。秋の楽しみのひとつが果物。なかでも「柿のスムージー」は一年にいちどは食べておきたい好物のひとつです。 スムージーとは 柿は栄養たっぷり 柿が赤くなれば医者は青くなる!? 柿は海外でも人気急上昇 柿スムージーのレシピ…

ダイエット最強食材の鶏ムネ肉が劇的においしくなる万能調味料は○○だった

麹が手に入ったら作り置きしておきたい調味料ナンバー1が「しょうゆ麹」です。以前、塩麹が簡単にできるという記事を書きましたが、実は、塩麹よりも簡単につくれるのがしょうゆ麹なのです。 料理が面倒くさいという男子 料理が苦手という主婦 にこそ、ぜひ…

漫画「恋空(こいぞら)」から名付けられたりんごが到着しました

スーパーに行ったら初物のりんごがありました。実りの秋が近づいてきています。 青森のりんご 恋空(こいぞら) りんごは皮ごと食べる?むいて食べる? 表面がピカピカのりんごは安全なのか 皮は食べる派?安全なのはわかったけれど りんごの皮の栄養〜ポリ…

バンホーテンのピュアココアをいつもの食パン生地にオンしてみた

アイスココアで冷え性が改善される? もうずいぶん間の話になりますが、あるお昼の情報番組(といったら、同世代の人であればピンとくると思いますが)で、ココア特集をしていました。当時ひどい冷え性だっった私は、冷え性改善にアイスココアが効果的だとい…

豆苗とネギの育て方 話題作「天気の子」にも出てきたリボベジを再現

彼女は楽しそうな表情で、カイワレのような緑の葉をキッチンばさみでじょきじょきと摘まんでいる。家庭菜園ってやつかな、と僕は思う。 (2019年 株式会社KADOKAWA 新海誠著『小説 天気の子』P94より引用) 新海誠監督の新作「天気の子」のなかで、ヒロイン…

「やまとがわ」だけど、セイヨウカラシナで粒マスタードを作ってみた

5月中旬に大和川(やまとがわ)の河原へ野草の先生と散策に行ったときのこと。近鉄の新王寺駅で待ち合わせて三郷町役場方面に向かう大和川の河原で大量のセイヨウカラシナのタネに遭遇しました。そのときに収穫して保存していたタネで粒マスタードをつくっ…