こんにちは、QUATRE（キャトル）です。 ６月といえば、一年の折り返し地点。 一年の折り返し地点といえば！？ 京都ではなくてはならない季節の和菓子、 そう、水無月（みなづき）です！ 「水無月を食べないと夏は迎えられない」 と、言われています。 6月に…

こんにちは、QUATRE（キャトル）です。 ６月も今日が最後。今年も半分が過ぎようとしています。 ふと、料理教室で水無月のレッスンを受けたことがあることを思い出しました。 今日は夏越の祓えで、水無月を頂く日です。 そうだ、今年は水無月を作ってみよう…

こんにちは、QUATRE（キャトル）です。 先日書いた水無月のまとめ記事で、 いろいろな水無月のレシピをご紹介していますが、 さっそく、水無月をあれこれ試作しています。 www.quatre-jardin.com 今回は、第一弾のういろう生地の水無月の試作結果のご報告で…

こんにちは、QUATRE（キャトル）です。 緊急事態宣言が解除されて、少しずつ遠出をしています。週末は近くのイオンモールへ出かけてきました。 お店に入ってすぐに目に飛び込んできたのがくまもんの旗。 以前、九州に住んだことがあるので、ついつい目が行っ…