QUATRE(キャトル)の庭

アシュタンガヨガをしているヨギーニのQUATRE(キャトル)です。生活のヒントになるような情報を発信しています。

FOOD

バンホーテンのピュアココアをいつもの食パン生地にオンしてみた

アイスココアで冷え性が改善される? もうずいぶん間の話になりますが、あるお昼の情報番組(といったら、同世代の人であればピンとくると思いますが)で、ココア特集をしていました。当時ひどい冷え性だっった私は、冷え性改善にアイスココアが効果的だとい…

豆苗とネギの育て方 話題作「天気の子」にも出てきたリボベジを再現

彼女は楽しそうな表情で、カイワレのような緑の葉をキッチンばさみでじょきじょきと摘まんでいる。家庭菜園ってやつかな、と僕は思う。 (2019年 株式会社KADOKAWA 新海誠著『小説 天気の子』P94より引用) 新海誠監督の新作「天気の子」のなかで、ヒロイン…

「やまとがわ」だけど、セイヨウカラシナで粒マスタードを作ってみた

5月中旬に大和川(やまとがわ)の河原へ野草の先生と散策に行ったときのこと。近鉄の新王寺駅で待ち合わせて三郷町役場方面に向かう大和川の河原で大量のセイヨウカラシナのタネに遭遇しました。そのときに収穫して保存していたタネで粒マスタードをつくっ…

フィンランドのファームステイがあまりに居心地よかったのは焼きたてパンのおいしい香り

おいしいパンとの出会い 癒される空間の理由は 焼きたてパンの香り成分の効果 焼きたてパンの香りの成分 焼きたてパンの香りの効果 おいしいパンとの出会い 2004年の夏、友達とフィンランドで2週間のファームステイをしました。初めてのフィンランドなのに…

ファンタグレープのような香りの葛の花は唯一食べられる秋の七種(ななくさ)だった

葛のお花は強く甘い香りをしています。秋の野を散歩していて、どこからともなくいい香りがすると思って足元を見ると、葛の花が咲いていたということはよくあります。どんな香りかと尋ねられると、「ファンタグレープ」のような香りと答えています。自然な優…

山上憶良チョイスの万葉植物、秋の七種(ななくさ)が咲き始めました

朝晩涼しくなってきて秋の訪れを感じます。私が住んでいる中山間地ではちらほら秋の七種(ななくさ)を目にするようになりました。 秋の七種(ななくさ)と万葉集 秋の七種の時期はいつ? 秋の七種は食べれるの? 秋の七種(ななくさ)と万葉集 万葉集に収め…