こんにちは、QUATRE（キャトル）です。
先日、こちらの記事で大寒の意味や風習などをご紹介しました。
なかでも、気になる日本橋三越本店で買える大寒卵を
今回、ご紹介します。
この時期だから味わえる大寒卵をぜひお試しくださいね。
日本橋三越本店で買える大寒卵
日本橋三越本店では、こだわりの大寒卵を多数取り扱っていますのでご紹介しましょう。
こだわりの大寒卵：山平のたまご
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日本橋三越本店で毎年完売必至の「山平のたまご」は、ミネラル豊富な地下水で育ったこだわりの卵です。その濃厚な味わいは、多くの方を魅了しています。
山平のたまごは、その濃厚な味わいが特徴で、多くのファンを魅了しています。ミネラル豊富な地下水で育った鶏から産まれた卵は、黄身が濃く、白身にもしっかりとしたコシがあります。
この卵で作った卵かけご飯は、まさに絶品です。また、卵焼きやオムレツなど、様々な料理に使うことで、その美味しさを存分に楽しむことができます。
日本橋三越本店では、毎年大寒の時期になると、山平のたまごを求めて多くの人が訪れます。数量限定のため、早めに購入するのがおすすめです。
濃厚な黄身が魅力：口笑たまご
雲仙島原の天然水で育った「口笑たまご」は、甘く濃厚な黄身が特徴です。
口笑たまごは、その名の通り、食べた時に思わず笑顔がこぼれるような、濃厚な味わいが特徴です。
雲仙島原の豊かな自然の中で、天然水とこだわりの飼料で育った鶏から産まれた卵は、黄身が濃厚で甘く、白身はプリプリとしています。
卵かけご飯はもちろん、そのまま生で食べるのがおすすめです。また、お菓子作りにも最適で、カスタードクリームやプリンなどに使うと、その濃厚な風味を存分に楽しむことができます。大寒の時期に、ぜひ味わってみてください。
卵かけご飯に最適：至宝卵
生で食べるのが美味しい「至宝卵」は、卵かけご飯に最適な卵です。
至宝卵は、生で食べることを前提に作られた卵で、卵かけご飯に最適な卵として人気を集めています。その特徴は、臭みが少なく、濃厚でまろやかな味わいです。黄身は鮮やかなオレンジ色で、見た目にも美しく、食欲をそそります。卵かけご飯にする際は、ご飯に卵を割り入れ、醤油をたらすだけで、その美味しさを存分に楽しむことができます。
また、他の卵料理にも使用できますが、生食で味わうのがおすすめです。ぜひ一度、至宝卵の美味しさを体験してみてください。 これらの大寒卵は、それぞれ特徴があり、どれも絶品です。
栄養価が高く、縁起の良い食べ物として、古くから親しまれてきた大寒卵を、この時期に、ぜひ味わってみてくださいね。
大寒卵を使った絶品料理
三つ葉が香る：つきぢ松露の玉子焼
冬の楽しみとして、つきぢ松露の玉子焼は外せません。
つきぢ松露の玉子焼は、そのふわふわとした食感と、三つ葉の香りが食欲をそそります。
大寒卵を使用することで、さらに濃厚で風味豊かな味わいに仕上がっています。
職人が丁寧に焼き上げる玉子焼は、まさに絶品。その美味しさは、一度食べたら忘れられないでしょう。お弁当のおかずとしてはもちろん、お酒のおつまみとしても最適です。
大寒の時期には、特に人気が高く、売り切れることも多いので、早めに購入するのがおすすめです。
鰻と卵の贅沢な一品：新橋ての字
新橋ての字の鰻と卵の贅沢な一品は、
大寒の時期にぜひ味わいたい逸品です。
ふっくらと焼き上げられた鰻と、濃厚な大寒卵の組み合わせは、
まさに至福の味わいです。
鰻の香ばしい風味と、卵のまろやかさが絶妙にマッチし、食欲をそそります。
この時期だけの特別なメニューなので、ぜひお試しください。
また、お酒との相性も抜群で、日本酒や焼酎と一緒に楽しむのもおすすめです。
心温まる：築地なが田の大寒卵煮とぶり大根
築地なが田の「大寒卵煮とぶり大根」は、
大寒の時期にぴったりの心温まる一品です。。
大寒卵は、味が良く染み込み、とろけるような食感が特徴。
ぶり大根の旨味と大根の甘みが、大寒卵のまろやかさと絶妙に合わさり、体の中から温まります。
冬の食卓にぜひ加えてみてください。また、ご飯のおかずとしても、お酒のおつまみとしても美味しくいただけます。
特別な茶巾寿司：有職
茶巾寿司発祥の店、有職は、茶巾寿司発祥の店として知られ
その特別な茶巾寿司は、大寒の時期にぜひ味わいたい一品です。
大寒卵を使った茶巾寿司は、卵の風味が豊かで、
上品な味わいが楽しめます。
見た目も美しく、特別な日の食卓を彩ります。
有職の茶巾寿司は、お土産としても人気が高く、
多くの人に愛されています。
大寒の時期には、ぜひお店に足を運んで、その味を確かめてみてくださいね。
